Wijnhuis Oinos

Deze Sauternes is afkomstig van onze beste percelen en wordt aan een heel strenge selectie onderworden. Hij betovert de smaakpapillen van de proever door zijn fruitigheid, rijkheid en wijdte.

Het domein is gelegen in het hart van de Sauternes, in Fargues-de-Langon.
Onze wijngaarden zijn zo’n 30 jaar oud en bevinden zich op een terrein van zo’n 4 hectare op voornamelijk zand-grind ondergrond.
Onze Sauternes is samengesteld uit 3 druivensoorten:

• Semillon (78%)
• sauvignon (13%)
• muscadelle (9%)

Onze wijn wordt ontwikkeld door gebruik te maken van de meest moderne technieken, waarbij de oude tradities nooit verloochend worden. De druiven worden bij de pluk aan verschillende triages onderworden om op die manier enkel de meest rijpe druiven over te houden en zo te resulteren in de ‘Pourriture Noble’.

---

Wijnen van Château de Mounic